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绿色食物科普知识

发布时间:2022-09-17 08:03:47 来源:乐鱼体育官网手机端app

  绿色食物,是指产自优秀生态环境、依照绿色食物标准出产、施行全程质量操控并取得绿色食物标志运用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

  绿色食物标志图形由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形,意为维护、安全。整个图形表达明丽阳光下的调和生机,提示人们维护环境发明天然界新的调和。

  按产品等级分,包含初级产品、初加工产品、深加工产品;按产品类别分,包含农林产品及其加工品、畜禽类、水产类、饮品类和其它产品。4.绿色食物标志在产品包装上一般怎么运用?

  绿色食物企业依照《我国绿色食物商标标志规划运用标准手册》的要求,在产品包装物上印制绿色食物标志图形、文字、企业信息码。

  严厉地说,无论是用农家有机肥仍是不适用化肥的植物产品,只要经专门组织确定,答应运用绿色食物标志商标的食物才是绿色食物。

  在市场上辨认绿色食物,首要看产品包装上是否具有“三位一体”的标识,即在产品外包装上是否一起具有“绿色食物标志图形”、“绿色食物”四个字和“企业信息码”;其次可进一步查验是否具有绿色食物标志答应运用证书;再有能够经过绿色食物网站(网址:)查询该产品是否在现已过绿色食物认证的产品名录内;终究,还能够直接向我国绿色食物开展中心查询。

  出产和开展绿色食物都应恪守可持续开展原则。“可持续开展”是指既满意当代人的各种需求,又维护生态环境,不对后代人的生计和开展构成损害的开展办法,它特别重视的是各种经济活动的生态合理性。恪守可持续开展原则,是绿色食物工作的起点,也是绿色食物出产、加工要遵从的根本原则。具体要求便是绿色食物出产产地应挑选在契合要求的洁净的环境中;出产进程(包含农业培养、畜牧饲养、水产饲养、食物加工等进程)不能参加有毒有害物质,且出产时期副产品和衍生物又要确保其副产物(如废料、废水等)不对环境的形成污染;产品(即绿色食物)要到达绿色食物标准;包装物也有必要是无毒无害可回收或易降解的,包装和储藏运送进程也要契合要求。

  绿色食物内涵质量特征为“无污染的安全、优质、养分类食物”。无污染是指除食物固有物理、化学和生物学特性外,没有能引起食用损害的物理、化学和生物学要素。而在安全、优质、养分的特征中,绿色食物首要着重的是安全性,这是绿色食物的根本特性。除了安全性以外,优质和养分也是绿色食物的重要质量特征,即绿色食物应具有优秀的感官、质量质量和较高的养分价值。

  首要在标准特色方面,绿色食物标准不是针对某一产品的单一标准,而是由一系列标准构成的标准系统。

  其次在标准技能内容方面,一般食物标准的技能目标要求一般只包含产品的质量等级要求、感官和理化要求,而没有具体的安全卫生目标要求。例如国家标准GB 1353-2009《玉米》规则了玉米的质量要求和卫生要求:质量要求规则了水分、杂质、不完善粒等目标;卫生要求则是依照国家粮食卫生标准和饲料卫生标准的规则履行。而绿色食物标准《绿色食物玉米及玉米制品》中:关于初级农产品,其规则的技能目标至少包含产地环境要求、产品感官要求、理化要求以及卫生要求四部分(产地环境、质料要求、质量要求和卫生要求均有具体的规则,其间卫生要求所触及的安全目标就达19项);关于加工产品,其规则的技能目标则除上述产品的感官、理化和卫生要求外,还包含产质量料的产地环境和质量要求以及加工环境的要求等方面。

  绿色食物安全性首要表现在经过产地环境和产质量量的两头监测,把住出产源头的环境质量关和顾客直接消费的产质量量关;经过对出产进程的监督办理和辅导,把住出产中的投入品(如农药、兽药、食物增加剂)关,并操控其他或许产生的损害。终究表现到绿色食物产品上,便是削减或彻底去除农药残留、兽药残留、食物增加剂残留等,将食物中重金属含量、生物自身或出产中天然产生的毒素或有害物质的含量都操控到最低程度,然后确保人们的食用安全。

  绿色食物标志是我国绿色食物开展中心在国家商标局注册的质量证明商标,是受商标法维护的。标志图形

  上方代表太阳、下面是蓓蕾、叶片,圆形表明环境维护,是一个独立、清洁的生态环境。涵义绿色食物代表着生命、生机。所以,绿色食物的特征经过标志图形表现出来了——安全、清洁的食物和优秀的环境。别的,标志图形和“绿色食物”的文字、英文、中英文组合都已在商标局注册,受商标法维护。

  当企业的产品取得绿色食物标志运用权后,有必要在产品包装上印制绿色食物标志图形、文字,并标示绿色食物产品标号。

  绿色食物标志运用有用期为三年,三年后假如仍要运用绿色食物标志,需求进行续展申报,取得再次同意才干持续运用。

  在标志运用有用期内,为了确保绿色食物产质量量,我国绿色食物开展中心要对企业的出产持续进行监督办理。首要,绿色食物施行了企业年检原则,每年都组织专人(标志监督办理员)查看企业出产状况,包含出产产地环境改动状况、培养进程中农药运用状况、饲养进程中兽药运用状况、质料来历、加工中食物增加剂运用状况等各项内容,是否契合绿色食物标准要求;其次,绿色食物还施行了产质量量抽检原则,即由我国绿色食物开展中心和各省的绿色食物办理组织组织指定的检测组织对企业的产品进行检查查验,对抽检不合格的产品进行撤销标志运用权或整改处理;第三,根据国家其他行政部门的日常监督检查成果,对不合格产品进行处理;终究,对顾客或企业投诉、告发的在出产中或产质量量上存在问题的产品,绿色食物中心将予以查询,并对查询查实存在问题的出产企业按规则进行处理。

  土地是植物的基体。土壤遭到重金属、农药残留等污染物的污染后,就会影响植物的成长,影响农作物的产值和质量,经过土壤-植物-动物-人体食物链,终究损害人类的身体健康。

  一、挑选坐落土壤元素背景值正常区域的产地,产地及产地周围不该有金属或非金属矿山。假如土壤中某些元素如重金属元素天然本底过高,便会搬运、累积于植物体内,并经过食物链损害人类;

  二、挑选生态环境较好,未遭到工、农业污染、日子、交通等污染的产地。工业污染首要是指工业“三废”对土壤的污染。农业污染首要是指化肥、农药等化学投入品对土壤的污染。日子污染首要指日子废水和废物污染。交通污染首要为轿车排放物的污染;

  四、应依照《绿色食物产地环境质量》中对土壤环境质量的要求,进行科学的监测点评。在标准中区别旱田和水田,并且依照不同的pH值规则了对镉、汞、砷、铅、铬、铜等6种污染物的目标要求。只要经过环境监测点评,各项目标都到达要求了,方可作为绿色食物产地用于绿色食物的出产。

  俗话说:“庄稼一支花,全赖粪当家”。在从前农人种田根本上都是运用农家肥,但跟着石油工业的开展和人们对粮食产值需求的增加,人们越来越多运用二铵、尿素等化学肥料,大有彻底替代农家肥的趋势,这对土壤环境和农业可持续开展是十分晦气的。

  因而,假如出产AA级绿色食物,有必要运用农家肥料、有机肥料,制止运用任何化学合成肥料;而出产A级绿色食物所运用的肥料应对环境无不良影响,有利于维护生态环境,能够坚持或进步土壤肥力及土壤生物活性,以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主,化学肥料为辅,在确保植物养分有用供应的根底上削减化肥用量,统筹元素之间的份额平衡,无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。

  跟着现代工业的开展和人类对粮食等农产品产值要求的进步,过量运用化学肥料成为农业出产中的普遍现象,可是过多运用化肥必定形成对环境的晦气影响,如土壤板结、地下水污染、土壤肥力下降等。别的过多运用化肥对农作物自身的质量也形成影响。如过量运用化学氮肥,会使农作物养分成长过旺,抗逆性削弱,形成减产;关于西红柿来说会形成西红柿的果实糖酸比下降,可口性差,质量变劣,果实肉汁化,晦气于果实运送。因而在出产绿色食物进程中,本着科学配方上肥的路子,发起化肥和有机肥合作施用,削减上肥次数,下降上肥本钱,供给多种养分,进步肥效,然后增加农作物产值,也进步农作物的质量。绿色食物出产中,首要以有机肥为主体和根底,尽量操控和削减化学肥料的用量,特别是各种氮素化肥用量,化肥有必要和有机肥合作运用,在有机肥的根底上运用化肥。

  有机肥是指首要来历于植物和(或)动物,经过发酵腐熟的含碳有机物料,其功用是改进土壤肥力、供给植物养分、进步作物质量,因而出产绿色食物要以施用有机肥为主体和根底。咱们一般所说的农家肥便是有机肥的一种,农家肥料依照出产环境、施用条件、性质功用和积制办法可分为:秸秆肥、绿肥、厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等。

  绿色食物标准对不同类型的有机肥在不同作物上的施用办法都有清晰的规则。如运用堆肥有必要经过腐熟;不该运用未经发酵腐熟的人畜粪尿;不该运用增加有稀土元素的肥料,不该运用成分不清晰的、含有安全隐患成分的肥料;不该运用日子废物、污泥和含有有害物质(如毒气、病原微生物、重金属等)的工业废物等。

  18.绿色食物培养进程中是不是不答应运用任何农药?在现代农业中,农药作为一种农业投入品,在农作物成长进程中防治病虫草害,进步农作物产值和质量方面都有巨大贡献。可是单纯依托化学农药防治病虫草害的成果是有害生物产生抗性,越来越难以操控;农药残留污染环境,危及人类及其他动物的生计。跟着知道的进步,人们越来越怨恨农药的过度运用。因而,很多人都以为绿色食物出产进程中彻底不运用农药,这是一个误区。绿色食物的出产进程以遵从天然规则和生态学原理为根底,和谐培养业和饲养业的平衡,定量运用限制的化学合成农药,对出产和仓储中有害生物的防治、农药的挑选、农药的运用标准和农药的残留都有方面严厉的要求。

  绿色食物农药运用原则应以坚持和优化农业生态系统为根底,树立有利于各类天敌繁殖和晦气于病虫草害孳生的环境条件,进步生物多样性,坚持农业生态系统的平衡;优先选用农业办法,如抗病抗虫种类、种子种苗检疫、培养壮苗、加强培养办理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等;尽量运用物理和生物办法,如用灯火、色彩诱杀害虫,机械捕捉害虫,开释害虫天敌,机械或人工除草等;在必要时,合理运用对首要防治目标有用的低危险农药种类,发起兼治和不同作用机理农药替换运用;在农药剂型挑选上宜选用悬浮剂、微囊悬浮剂、水剂、水乳剂、微乳剂、颗粒剂、水涣散颗粒剂和可溶性粒剂等环境友好型剂型;在首要防治目标的防治适期,根据有害生物的产生特色和农药特性,挑选恰当的施药办法,不宜选用喷粉等危险较大的施药办法;对答应运用的农药要依照国家《农药合理运用原则》、《农药贮运、出售和运用的防毒规程》和《食物安全国家标准食物中农药最大残留定量》等有关标准和规则,严厉操控用施药剂量(或浓度)、施药次数、安全距离期和残留量,以确保不会对人体和环境形成损害。

  绿色食物农药原则运用充沛遵从了绿色食物对优质安全、环境维护和可持续开展的要求,将绿色食物出产中的农药运用更严厉地限于农业有害生物归纳防治的需求,并选用答应清单制进一步清晰答应运用的农药种类。答应运用农药清单的拟定以国内外权威组织的危险评价数据和定论为根据,依照低危险原则挑选农药种类,其间化学合成农药挑选评价时选用的缓慢膳食摄入危险安全系数比国际上的一般要求进步5倍。

  化学农药在气候条件的影响下,经过农作物体内酶的作用,土壤微生物作用,农药自身的异构或裂解以及光解,水解、碱解,其残留量会逐步下降乃至分化到彻底不存在。农药在农作物中的残留量与农药种类、剂型、浓度和施用量有关,气候条件也是一个重要要素,时刻的长短则是一个决定性要素。一般来说,时刻越短,农药降解越少,残留量越高,反之,时刻越长,残留越低。农药终究一次施用的时刻到收成日期相隔的天数,确保收成农作物产品的农药残留量不会超越国家规则的答应标准,这段时刻就叫安全距离期或安全等候期。

  农药安全距离期关于蔬菜出产特别重要,由于蔬菜出产周期较短,用药次数相对较多,能否正确把握安全距离期,对蔬菜安全性有着直接的联络。安全距离期的长短,是与药剂的种类、作物种类、区域条件、时节、施药次数、施药办法等要素有关。绿色食物农药运用原则严厉规则了农药运用的安全距离期应严厉依照农药产品标签或《农药贮运、出售和运用的防毒规程》、《农药合理运用原则》的规则履行。

  很多人都喜欢吃韭菜陷饺子,可是现在都不敢吃了,众所周知的原因是韭菜培养进程中,根蛆很难防治,一般都运用高毒和剧毒农药如3911、1605等灌根防治,并且运用了剧毒有机磷农药的韭菜叶面广大肥厚,色彩油绿发亮,简单卖个好价钱。常见的根蛆又名地蛆,是种蝇或葱蝇的幼虫,不只损害韭菜,还损害其他许多蔬菜,但首要损害葱蒜类蔬菜,由幼虫蛀入韭菜、大蒜、葱等的鳞茎中引起鳞茎腐朽,使叶片枯黄萎蔫,其至成片逝世。近年来根蛆在韭菜产区为害极为严峻,用剧毒农药灌根防治农药残留量大,既污染蔬菜又污染土壤。

  出产绿色食物韭菜不能用剧毒和高毒的农药灌根防治根蛆,这就要求农业出产人员有必要充沛把握根蛆的产生规则,选用绿色食物的归纳农业技能加以防治。例如施用充沛腐熟粪肥,坚持田间适合的土肥湿度,用糖醋液诱杀成虫、倒茬轮作等办法加强田间办理,必要时也能够选用药物灌根办法,但有必要依照绿色食物标准要求,选用中等毒性以下的药物防治,能够挑选苏云金芽孢杆菌(微生物来历农药)、辛硫磷、吡虫啉等,用量不能超支,用药时刻也要把握妥当。选用绿色食物归纳技能出产出的韭菜,人们能够定心食用。

  首要要挑选产地。绿色食物蔬菜产地有必要契合绿色食物生态环境质量标准。产区域域内没有工业企业的污染,水域上游、上风口没有污染源对区域构成污染要挟。该区域内的大气、土壤、水质均契合绿色食物生态环境标准。并有一套确保办法,确保该区域在往后的出产进程中环境质量不下降。

  其次出产者应拟定绿色食物蔬菜出产操作规程。有必要根据当地天然生态条件,及所培养蔬菜种类的成长特色,拟定契合绿色食物标准的蔬菜出产操作规程。从科学的茬口组织;新作物、新种类和抗病种类的挑选;合理运用有机肥、化肥;归纳生物防治病虫草害的办法等各个方面,标准蔬菜的产前、产中、产后各个环节。

  再有应标准对基地农户的办理。树立起“公司+基地+农户”的办理形式,加强绿色食物出产操作规程的执行,施行绿色食物技能标准;树立严厉的档案原则,记载出产资料运用和病虫灾产生防治等办法,加强出产资料投入品的办理。

  带虫眼的菜不等所以未运用过农药的菜。“有虫眼” 和“没有施过农药”之间并没有必定的联络。蔬菜上有虫眼,有或许是生虫后没有用农药进行过防治,可是相同有或许的是,当蔬菜被虫蛀后,菜农为了确保蔬菜不减产,用很多的杀虫剂治虫,可是此刻现已无法改动蔬菜上有虫眼的这个实际了。别的,不必杀虫剂治虫灾的蔬菜也有或许从前用过防治病害或许除草的农药(除草剂),所以不能用蔬菜是否带虫眼作为判别是否运用农药的根据。

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